Édouard Lecouteux

Édouard Lecouteux (1819 † 1893), agronome français qualifié de « père de l’économie rurale ».

Citations

Un jour c’est M. Georges Ville qui proclame une révolution agricole par les engrais chimiques et se pose en grand maître de la vérité nouvelle. Une autre fois, c’est MM. Grandeau, Risler, Isidore Pierre qui ramènent la question sur le terrain de la réalité.

« Georges Ville et sa guerre pour les engrais chimiques, par Jean-Paul Legros », Citation d’Édouard Lecouteux, Académie des sciences et lettres de Montpellier, 1996 (lire en ligne)