Hansjörg Walter
personnalité politique suisse (UDC/TG)
Hansjörg Walter, né le 5 février 1951 à Frauenfeld, est un homme politique suisse, membre de l'Union démocratique du centre (UDC) et président de l'Union suisse des paysans.
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Citations modifier
A la suite de différents scandales à l'étranger, à savoir les aliments contaminés par la dioxine en Allemagne, les steaks américains bon marchés issus d'élevages industriels, les inimaginables conditions des travailleurs nord-africains affectés à la récolte des fraises en Espagne, les consommateurs ont été amenés à s'interroger davantage sur ce qu'ils mangent, sur l'origine et la manière dont les denrées alimentaires sont produites. A table, plus personne ne veut prendre de risques. Or, sous l'angle du bien-être animal, de l'écologie et de la sécurité alimentaire, le bio bénéficie d'une excellente image.
- « Le bio gagne en importance », Hansjörg Walter, propos recueillis par Karin Iseli, Migros Magazine, nº 19, 9 mai 2011, p. 63
